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与巴南相遇的时光
文/林夕
哟 嗬 喂
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什么红来舍
红满天啰喂
什么红在田中间嘛
红在田中间啰喂
哪样红在舍
那屋团转啰喂
……
当一首重庆巴南木洞牧歌响起时，咱们围坐在一堆熊熊烧毁的篝火旁，观赏着巴南羊鹿山的夜景。此时，昂首可见皓月当空，星光精明，乡间夜晚的缕缕冷风轻拂我的面颊。记不起多久莫得到这么崭新的乡村居住，也记不起多久莫得在这么的田园休憩。停驻匆忙的脚步，放下餐风露宿的行囊，趁着蟾光皎洁，我仿佛驱驰在儿时外婆屋前的那一派田埂上。
照进童年的蟾光
小技能，我在外婆家长大。外婆家在巴南的迎龙镇。谨记外婆家门前有一派境界。那片地里种着甘蔗、冬菜、青菜……当甘蔗长过大东说念主高，叶子越来越欷歔，露出红褐色的甘蔗杆，我和表弟就盼着，跟在外婆死后去地里砍甘蔗。手拿一根长长的甘蔗，我和表弟猴急着用牙齿撕开甘蔗皮，咬上一口，满嘴都是甜滋滋的汁水，大要童年都浸泡在这么的甜密里。
外婆门前的这片境界也种着稻谷。夏天的夜晚，每次从田埂过程，听得蛙声一派。而我的牵挂里最深远的却是在秋天，稻谷收割完的时光。在一场粗重之后，东说念主们得以休息蓦然。
场院里偶尔会放露天电影。大东说念主小孩子都早早吃完晚饭，端着小板凳围坐在一皆。大东说念主们一边看电影，一边聊天；小孩子们则在一旁追跑打闹。看完电影回家，走到外婆家门前的田埂上，东说念主们还在兴趣盎然地运筹帷幄电影里的故事。此时，夜空里明月高悬，蟾光如水。蟾光照在水里，水里一派后堂堂的。目下一派吞吐，会分不清何处是水，何处是蟾光。这个技能，有不留神一脚踩进水里的，会逗得专家捧腹大笑。
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家乡菜——外婆菜
巴南丰盛古镇是一座有着上千年历史的文化古镇，具有“一脚踏三县”的非常地舆位置。现有建筑最早的竖立年代为宋代，主要的传统街巷有福寿街、十字街、江西街。古镇较好地保存了明清时期的石板街。当咱们一滑东说念主踏上斑斓的石板，石板上的苔藓吞吐可见。青石板两旁有明清技能的吊脚楼，阳光从屋檐流泻下来，一时会以为时光慢了起来。这些青石板结合起了古镇古街，酿成回字形的街巷。让东说念主惊喜的是，这里仍然居住着老巴县原住民。当你过程四合院时，会看见门窗、房檐、堂檐雕镂着缜密的花鸟虫兽。偶尔从一些东说念主家的围墙里探出雕梁画栋的绣球，强烈奔放的三角梅，你会有一种走进三街六巷的东说念主间人烟里的怡然之感。咱们在这个回字形的街巷里漫走，踩在这方地盘上，看着那些古朴的民居，仿佛就这么一直走下去，就能走到外婆家的门前，仿佛就能回到儿时喜跃无比的光阴里。
“外婆菜，隧说念的农家好处咸菜……”我的脚步停在了一家小摊前，一罐一罐的农家咸菜引起了我的凝视。
热浪并没有消减大家消费的热情和决心，大家都是冲着什么东西去的？
皇冠官方appapp最新版“裁减尝，裁减尝，这个咸菜滋味巴适得很……”雇主递给我一块冬菜，满脸笑颜地看着我。凝视着这些懒散出阵阵幽香，裹带着辣椒、花椒、葱姜滋味的咸菜，一些尘封已久的往昔在我的心中缓缓苏醒。放进口中，麻辣味儿立即叫醒味蕾，轻轻一嚼，感受到冬菜菜茎的韧劲，紧接着又是一股咸香充盈着口腔。蓝本，它叫“外婆菜”。
小技能，每到冬天，外婆家门前的冬菜长得邑邑苍苍。外婆把这些冬菜收回家，搭在竹竿上曝晒。等冬菜的水分蒸发后，收下来洗干净，在风凉处晾干。外婆将冬菜的叶和茎切成均匀的小段，再一层一层地铺在陶罐里腌制。外婆还要至极留神肠盖好陶罐盖子，密封好罐口。接下来冬菜就在陶罐里逐渐发酵。过了十天半个月，掀开陶罐时，冬菜的幽香会扑鼻而来。每当这个技能，外婆就会合手起一碗冬菜，在锅里倒入菜油，和着辣椒，花椒，葱姜、泡豆角、萝卜干一皆翻炒。过程她的巧手一番煎炒，系数厨房都实足着浓烈的麻辣咸香。我就跟在外婆死后，眼馋地望着碗里的菜。外婆会夹一口，喂进我的嘴里，我就逐渐嚼着，回味内部不同食材的滋味。外婆告诉我她作念的是干咸菜。随后，这说念咸菜等于咱们饭桌上必不成少的适口。唯有有这说念干咸菜，我吃饭会稀奇香。
太平洋在线此时，这么一说念叫外婆菜的冬菜却将我的牵挂拉回到久远的童年。对于童年的牵挂，对于外婆的爱的滋味在这里蜂涌而至。我其时并不知说念，外婆亲手作念的咸菜其实等于她的家乡菜。我也更莫得思到在外婆离开咱们多年以后，我会在她的家乡，在这么一座保持着淳厚习惯的小镇，再再见这说念原汁原味的咸菜，而它的名字就叫“外婆菜”！
哟嗬 喂
太阳出来啥
红满天啰喂
鲤鱼红在田中间嘛
……
离开巴南时，这首名叫《什么红来红满天》的巴南非遗牧歌一直回响在我的耳旁。巴南这片地盘，传承着陈旧的“巴”文化，曾是我的祖辈极力栽植的处所。这片地盘有着我童年的喜跃和母亲的芳华年华。就像那些回字形的古街古巷，清风朗月，却奈何也走不出内心深处的记忆。
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剪辑：朱阳夏
责编：陈泰湧
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